( مواد شوينده ) - موادي كه اثر شستشوي آب را افزايش مي دهند . اولين شوينده ها صابون هايي بودند كه از مواد طبيعي ساخته مي شدند . اما در حال حاضر ، مواد شوينده معمولاً به عنوان مواد مصنوعي شناخته مي شوند كه از نظر عملكرد شوينده مشابه صابون هستند . مواد شوينده مصنوعي در زندگي روزمره استفاده مي شود ، در صنعت براي سفيد كردن منسوجات ، براي رنگرزي و پانسمان پارچه ، در مراحل تميز كردن و حكاكي فلزات ، براي استريل كردن تجهيزات در صنايع غذايي و همچنين در توليد لوازم آرايشي استفاده مي شود. رايج ترين مواد شوينده مصنوعي سولفونات سديم هستند . وجود داشته باشد انواع متعدد آنها ، تا حدودي در خواص متفاوت است . ساير تركيبات نيز براي اهداف خاص استفاده مي شوند . اگر آب سفت باشد استفاده از صابون هميشه دشوار است . هنگام شستن در آن بايد مقدار زيادي صابون خرج كنيد تا به حس « صابوني بودن» برسيد . اين به دليل حضور در املاح آب مانند بي كربنات كلسيم كه با صابون واكنش داده و تركيبات نامحلول تشكيل مي دهند . تنها پس از حذف نمك هاي محلول در واكنش با صابون، افزودن مقادير اضافي صابون باعث مي شود كه صابون به عنوان يك ماده شوينده عمل كند . اگر پس از شستن با صابون ، پارچه را به صورت سفت بشوييد آب يك " صابون كلسيمي " نامحلول و سخت حذف شده روي آن رسوب مي كند كه ظاهر آن را خراب مي كند . بنابراين، در مناطقي كه آب سخت دارند ، خشكشويي ها بايد تجهيزات نرم كننده آب نصب كنند . مزيت بزرگ تقريباً تمام شوينده هاي مصنوعي نسبت به صابون اين است كه _ كه در آب سخت بدتر از آب نرم عمل نمي كنند . _ توليد مواد شوينده مصنوعي براي صنعت نساجي عمدتاً در آلمان و مواد شوينده مصنوعي براي مصارف خانگي در ايالات متحده بلافاصله پس از جنگ جهاني دوم و بازاريابي آنها آغاز شد . _ رشد بسيار سريعي داشت و در سال 1953 با حجم فروش صابون مواجه شد و سپس به سرعت از آن پيشي گرفت .قرص فينيش براي لباسشويي و مصارف خانگي . _ شوينده هاي موجود در بازار به ندرت مواد خالص هستند . آنها معمولا حاوي مواد ديگري مانند نرم كنندههاي آب و سفيد كننده ها هستند كه اثربخشي آنها را افزايش مي دهد . يك تكه صابون براي شستن صورت و _ شستشوي دستي ممكن است صابون واقعي باشد ، يا ممكن است يك شوينده مصنوعي يا تركيبي از هر دو باشد . از مواد شوينده نسبتا ملايمي براي شستشوي ظروف استفاده مي شود ، زيرا بايد دستان خود را در محلول شستشو فرو كنيد . مي توانيد از مواد شوينده قوي تري در ماشين ظرفشويي استفاده كنيد . براي تقويت عملكرد شوينده ها از انواع فسفات ها، سيليكات ها و بورات ها استفاده مي شود . در شوينده هاي شستشوي لباس علاوه بر شوينده واقعي از دو نوع ماده ديگر نيز استفاده مي شود . برخي از آنها - سفيد كننده ها - اكسيد مي شوند و در نتيجه انواع خاصي از آلاينده ها را از بين مي برند و مواد رنگي . كلر عامل اكسيد كننده كلاسيك براي اين منظور است. شوينده هاي لباسشويي مدرن از سفيد كننده هاي انتخابي تري بر پايه برم ، پراكسي بورات ( كه اغلب به آنها پربورات گفته مي شود ) و مونوپروكسي سولفات استفاده مي كنند . برخي ديگر - به اصطلاح تقويت كننده هاي سفيدي يا روشن كننده - مي سازند لباس هاي شسته شده به معناي واقعي كلمه سفيدتر از سفيد هستند. معلوم است كه جسمي كاملاً سفيد است اگر تمام نوري را كه به آن مي‌تابد منعكس كند . بنابراين ، يك " رنگ بي رنگ " به پودرهاي لباسشويي اضافه مي شود كه نه تنها انعكاس كامل نور مرئي را فراهم مي كند ، بلكه يك دگرگوني جزئي نيز ايجاد مي كند. نور ماوراء بنفش ( نامرئي ) تا سفيد يا مايل به آبي . در نتيجه پارچه " سفيد خيره كننده " مي شود . از پودر لباسشويي براي پاك كردن كثيفي از سينك آشپزخانه نيز استفاده مي شود . حاوي مواد شوينده قوي ، سفيد كننده و مواد ساينده است. براي تميز كردن ماهيتابه هاي نچسب پوشيده شده با تفلون از پودرهاي شوينده با سايندگي كم استفاده كنيد . به خصوص مخلوط هاي موثر حاوي مواد قليايي قوي براي از بين بردن سوختگي در اجاق ها طراحي شده اند . آب سخت هنگام شستن موها مشكلات جدي ايجاد مي كند . در اين مورد ، مواد شوينده سولفات مصنوعي مفيد هستند . آلكيل سولفات هاي كه چربي هاي طبيعي را از بين مي برد .عملكرد مواد شوينده . صابون هزاران سال است كه شناخته شده است ، اما اخيراً شيميدانان متوجه شده اند كه چرا خاصيت شوينده دارد . مكانيسم حذف آلودگي اساساً براي صابون و مواد شوينده مصنوعي يكسان است . _ _ _ آن را به عنوان مثال نمك سفره ، صابون معمولي در نظر بگيريد و سديم آلكيل بنزن سولفونات ، يكي از اولين شوينده هاي مصنوعي . نمك سفره وقتي در آب حل مي شود به يون هاي سديم با بار مثبت و يون هاي كلريد با بار منفي تجزيه مي شود . صابون ، تي . ه . استئارات سديم ( I ) ، مواد مشابه آن و همچنين _ سديم آلكيل بنزن سولفونات رفتار مشابهي دارد : آنها يونهاي سديم با بار مثبت را تشكيل مي دهند ، اما يونهاي منفي آنها ، بر خلاف يون كلريد ، از حدود 50 اتم تشكيل شده است .

اگر روي سطح جامد لايه اي از چربي وجود داشته باشد ، پس از تماس با آب حاوي مواد شوينده ، چربي از سطح خارج شده و به صورت قطرات ريز وارد آب مي شود . آنيون هاي صابون و آلكيل بنزن سولفونات در يك سر در آب و در سر ديگر در چربي قرار دارند. خاك ، باقي مانده توسط يك لايه چربي با شستشو حذف مي شود . بنابراين در يك شكل ساده شده ، مي توانيد عملكرد مواد شوينده را تصور كنيد . هر ماده اي كه تمايل به جمع شدن در سطح مشترك روغن و آب داشته باشد ، سورفكتانت ناميده مي شود . همه سورفكتانت ها امولسيفاير هستند ، ___ _ زيرا آنها به تشكيل امولسيون روغن در آب كمك مي كنند ، به عنوان مثال . ه . " مخلوط كردن " روغن و آب ; همه آنها خاصيت شوينده دارند و كف تشكيل مي دهند - به هر حال ، فوم ، همان طور كه گفته شد، امولسيوني از حباب هاي هوا در آب است. اما همه اين ويژگي ها به يك شكل بيان نمي شوند . سورفكتانت هايي وجود دارند كه به شدت كف مي كنند اما شوينده هاي ضعيفي هستند ؛ _ _ _ _ _ _ آنهايي هم هستند كه تقريبا كف نمي كنند ، اما شوينده هاي عالي هستند . _ شوينده‌هاي مصنوعي سورفكتانت‌هاي مصنوعي با مقدار ___ بالا هستند . _ _ قابليت شستشو . در صنعت ، اصطلاح " شوينده مصنوعي " به طور كلي به معني تركيبي است كه شامل يك سورفكتانت ، سفيد كننده ها و ساير مواد افزودني مي شود. صابون ها، آلكيل بنزن سولفونات ها و بسياري ديگر از مواد شوينده كه دقيقاً آنيون در چربي ها حل مي شود ناميده مي شوند. آنيوني . همچنين سورفكتانت هايي وجود دارند كه كاتيون در آنها محلول در چربي است . به آنها كاتيوني مي گويند . يك شوينده كاتيوني معمولي ، كلريد آلكيل دي متيل بنزيلامونيوم ( IV )
نمك آمونيوم چهارتايي حاوي نيتروژن است كه به چهار گروه متصل است . آنيون كلريد هميشه در آب باقي مي ماند و به همين دليل به آن آبدوست مي گويند . گروه هاي هيدروكربني مرتبط با نيتروژن با بار مثبت چربي دوست هستند . يكي از اين گروه ها ، C14H29 ، مشابه است به زنجيره هيدروكربني طولاني در صابون و آلكيل بنزن سولفونات ، اما به يون مثبت متصل است . به اين گونه مواد « صابون معكوس » مي گويند . برخي از شوينده هاي كاتيوني بسيار ضد ميكروبي هستند . آنها به عنوان بخشي از مواد شوينده نه تنها براي شستشو استفاده مي شوند بلكه براي ضد عفوني كردن . با اين حال، اگر آنها باعث تحريك چشم شوند ، پس از استفاده از آنها در فرمولاسيون آئروسل ، اين شرايط بايد در دستورالعمل هاي روي برچسب منعكس شود . نوع ديگر شوينده ها شوينده هاي غير يوني هستند . گروه محلول در چربي در مواد شوينده ( V ) چيزي شبيه گروه هاي محلول در چربي در آلكيل بنزن سولفونات ها و صابون ها است و باقيمانده يك زنجيره طولاني است كه حاوي اتم هاي اكسيژن زيادي و در انتها يك گروه OH است كه آبدوست هستند . به طور كلي ، شوينده هاي مصنوعي غير يوني ، شويندگي بالايي دارند اما ضعيف هستند فوم را تشكيل دهيد .
در اواخر دهه 1950 ، يك پديده غيرمنتظره و ناخوشايند كشف شد . در بسياري از شهرك هاي صنعتي ، فاضلاب شروع به سرريز شدن كف كرد. ابرهاي كف كثيف روي زهكشي ها انباشته شده بود ، باد تكه هاي كف را در اطراف محله حمل مي كرد. اين يك خطر براي سلامتي ايجاد كرد ، زيرا فوم از فاضلاب مي تواند منبع عفونت باشد . علاوه بر اين ، در بسياري از كشورها ( در ايالات متحده - به ويژه در لانگ آيلند ) اتفاقي براي آب زيرزميني مورد استفاده براي تامين آب افتاده است : آب لوله كشي شروع به كف كردن كرد. واضح بود كه دليلش در شوينده هاي مصنوعي بود : بعد در سال 1953 آنها شروع به خريد بيشتر از صابون كردند. اما اين سوال باقي مي ماند : چرا تا به حال چنين اتفاقي نيفتاده است ؟ باكتري هاي خاك قادر به " هضم " مولكول هاي صابون هستند ، اما شوينده هاي مصنوعي نمي توانند توسط باكتري ها متابوليزه شوند . بخش چربي دوست مولكول صابون ( I ) يك زنجيره بدون انشعاب از اتم هاي كربن است كه هر كدام تنها به دو اتم كربن مجاور متصل هستند . و در سديم آلكيل بنزن سولفونات، بخش چربي دوست داراي يك زنجيره منشعب از اتم هاي كربن است . اين در شستشو دخالت نمي كند ، اما در چربي هاي طبيعي ، از كه صابون مي سازند ، چنين ساختاري ايجاد نمي شود. بنابراين , باكتري ها نتوانستند با آن كنار بيايند . مشكل با جايگزيني زنجيره منشعب در آلكيل بنزن سولفونات با يك زنجيره مستقيم حل شد . اين شوينده  زيست تخريب پذير است . ه . توسط ميكروارگانيسم ها تجزيه مي شود . از نظر ساختار به اندازه كافي به زنجيره خطي صابون نزديك است كه باكتري ها بتوانند آن را مديريت كنند . بنابراين ، آلكيل بنزن سولفونات خطي به حل يك مشكل آزاردهنده كمك كرد .